Rigatoni ao Cacio e Pepe
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
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125.00 g de Rigatoni Paganini
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1.25 l (s) de água
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1.00 colher (es) de sobremesa de sal grosso
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1.20 xícara (s) de queijo pecorino romano ralado na hora
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela coloque a água e o sal grosso. Quando ferver, adicione a massa e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Quando estiver pronto, reserve um pouco da água.
Em um bowl, coloque o pecorino ralado e a pimenta. Tire a massa da panela com uma escumadeira e adicione ao bowl. Coloque, aos poucos, a água do cozimento e misture bem. Salpique mais um pouco de queijo e sirva imediatamente.
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