Quer cortar cebola como um chef de cozinha?

Provavelmente mais da metade de todos as receitas salgadas que cozinhamos aqui no Brasil começam com alho e cebola! Feijão, ragu, molho de tomate ou bolonhesa, por exemplo, têm início a partir dela. Por sinal, essa preparação de ingredientes picadinhos chama-se mise en place, termo francês que significa “pôr em ordem, fazer a disposição”.

Mas você sabe como cortar corretamente uma cebola? Aqui a gente te ensina o passo a passo dos cortes Brunoise (quadradinhos de 2 milímetros), Julienne (em tiras) ou ainda em formato de Anéis.