Ingredientes

  • Polenta

    250g de Polenta Paganini

    1/2 xícara (chá) de Azeite de Oliva Extravirgem Paganini

    1/2 cebola picada

    2 dentes de alho amassados

    1/2 pimenta dedo-de-moça picada

    Alecrim picado a gosto

    1 litro de caldo de frango

    Queijo parmesão

    50g de manteiga gelada

    Sal a gosto

     

    Recheio de espinafre

    1/4 xícara (chá) de Azeite de Oliva Extravirgem Paganini

    2 dentes de alho amassados

    1 maço de espinafres sem talos e limpos

    Sal a gosto

     

    Molho vermelho com tomate cereja Paganini

    4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extravirgem Paganini

    3 dentes de alho amassados

    1 cebola picada

    Pimenta vermelha a gosto

    3 latas de Pomodorini Tomate Cereja Paganini

    Sal e folhas de manjericão a gosto

    1/2 copo de água

Imprimir Receita Enviar por E-mail

Modo de Preparo

  1. Polenta: Em uma panela, refogue em fogo médio o azeite, a cebola picada, os alhos, a pimenta dedo-de-moça e o alecrim. Coloque o caldo de frango. Depois de ferver, acrescente a polenta. Mexa para não empelotar, abaixe o fogo e cozinhe a polenta por 3 minutos. Coloque o queijo parmesão ralado e a manteiga gelada. Mexa vigorosamente e acrescente o sal. Reserve.
  2. Recheio de espinafre: Em uma panela, coloque o azeite e doure o alho. Junte o espinafre e refogue até murchar. Tempere com sal, escorra em uma peneira e reserve.
  3. Molho vermelho com tomate cereja Paganini: Em uma panela com azeite, doure levemente o alho, a cebola e a pimenta vermelha. Refogue o Tomate Cereja Paganini. Acrescente o sal e as folhas de manjericão. Abaixe o fogo, coloque a água e deixe cozinhar durante 15 minutos.
  4. Para servir: Em uma travessa de vidro coloque uma camada da Polenta Paganini, depois o recheio de espinafre, e então acrescente o restante da polenta. Finalize com o molho vermelho.

Receitas Relacionadas

Ver Mais
50 min
Nível Fácil

Polenta com ragu de linguiça

2 h
Nível Médio

Polenta Cremosa com Ossobuco