Fettuccine Alfredo
Tempo de preparo
40 minDificuldade
MédiaIngredientes
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15.00 g de manteiga
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100.00 g de queijo grana padano ou parmigiano reggiano ralado na hora
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Água do cozimento da massa
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125.00 g de Fettuccine Paganini
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1.25 l de água
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1.00 colher (es) de sobremesa de sal grosso
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a água e o sal grosso. Quando ferver, coloque a massa e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
- Em uma travessa coloque a manteiga, ¾ do queijo ralado e um pouco da água do cozimento, mexa bem até formar uma pasta cremosa.
- Coloque a massa sobre esse preparo e polvilhe o restante do queijo sobre a massa.
- Misture imediatamente com a ajuda de um garfo e de uma colher fazendo movimentos de baixo para cima.
- Sirva em seguida.