O carnaroli é um híbrido com mais amido que o arbóreo, o grão demora mais para cozinhar, mas mantém melhor o al dente. O tempo de preparo é de 14-17 minutos.

Dica: Opte sempre por caldos caseiros no lugar dos industrializados. Para elaborar o seu próprio caldo, coloque para ferver uma panela com água, rodelas de cebola, cenoura e salsão. Em 45 minutos seu caldo estará pronto!

Não contém leite, nem traços de leite.
Não contém ovos, nem traços de ovos.
Não contém soja, nem traços de soja.

Região de Origem

Piemonte

Receitas Relacionadas

Ver Mais
60 min
Nível Médio

Risoto de Salmão

1 h
Nível Médio

Risoto de legumes ao forno

1 h
Nível Fácil

Risoto de Camarão

Produtos

Feito para produtores e consumidores exigentes

Ver Mais