Confira abaixo as principais dúvidas sobre os produtos Paganini
Sim, todos os produtos da marca Paganini são elaborados na Itália, em diversas regiões. Das marcas de produtos italianos presentes no Brasil, a Paganini é a que apresenta a maior família. Os azeites vêm da Úmbria; os acetos da Emília-Romagna; as massas da Puglia; as polpas e os molhos de tomate da Campânia; os arrozes do Piemonte, assim como a polenta; o funghi porcini da Toscana; e o pesto da Ligúria.
Grano duro é um tipo de trigo, chamado cientificamente de Triticum durum. Ele produz uma massa mais dura e elástica que não se quebra durante o cozimento na água e nem se desmancha. Perceba que quando se coloca um molho quente sobre uma massa feita com trigo normal ela cozinha novamente e fica cada vez mais parecida com uma papa, o que não acontece com as massas grano duro. O al dente é o ponto ideal para os italianos, aquele quando a massa ainda está firme para ser mordida.
Não, o Brasil não produz trigo de grano duro, matéria-prima essencial para a massa italiana. O país só produz a farinha grano tenero, que é a farinha de trigo “comum” e se desmancha com facilidade quando cozida.
Sim, as massas Paganini são isentas de proteína do leite ou nuts (nozes), mas podem conter soja e ovos (exceto a Lasagna Paganini). As massas Bambini podem conter soja, mas não contêm ovos ou leite.
As massas Tagliolini Nidi com Ovos, Medaglia d'Oro Pappardelle com Ovos, Medaglia d'Oro Rustiche com Ovos e Fettucine Nidi com Ovos levam ovos em sua composição. As demais massas Paganini podem conter ovos, exceto a Lasagna Grano Duro Paganini e a linha Bambini (infantil), que não contêm ovos.
Sim, a linha de massas Paganini possui dois cortes sem glúten, a Spaghetti sem Glúten e a Fusilli sem Glúten.
Os produtos Paganini são trazidos ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora e são comercializados através de representantes em todos os estados. Os produtos são facilmente encontrados nos melhores mercados, lojas e delicatessens do país. Caso você esteja tendo alguma dificuldade, mande um e-mail para paganini@portoaporto.com.br que iremos ajudá-lo.
A Paganini é uma marca de produtos gastronômicos italianos representada no Brasil com exclusividade pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.
Você pode nos acessar através do telefone 0800 006 9350 (ligação gratuita para todo o Brasil). Também, na página "Contato" do site, você encontra nosso formulário. Em "Assunto" você deve selecionar "Reclamação" e o retorno será o mais breve possível. Ou então escreva diretamente para paganini@portoaporto.com.br.
Sim, o corte de letrinhas da linha Bambini possui todas as 26 letras do alfabeto, porém, como o envase é automático, pode acontecer de nem todas constarem na embalagem.
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